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门店通-数智供应链

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门店通 （大陆）：

门店通 （海外）：

2 采购申请单

2.1 功能概述

本功能用于中心仓库员或门店店员的根据库存缺货情况来报货，记录采购申请物料及数量，后续便于核对入库。

2.2 功能价值

  • 只报货和数量，不管供应商，提升订货效率。
  • 按采购模板下单，快捷高效。

2.3 应用场景

  • 配送中心仓管员，根据实物数量，常规备货物料按需发起申请，采购员统一采购。
  • 门店发起订货，只管订什么订多少，不管向谁采购，由中心统一处理。

2.4 操作说明

  • 点击【采购申请单】，支持按采购模板新增、手工新增。
  • 新增采购申请单，无需录供应商。
  • 支持多个申请单统一批量分配供应商并生成采购订单。

3 采购订单

3.1 功能概述

本功能是门店向供应方（总部配送中心或外部供应商）发起正式采购请求的核心单据。它不仅记录了采购的商品、数量与价格，更是后续物流、财务、对账流程的权威依据。

3.2 功能价值

  • 通过系统流程（如提交->审核->生效）替代口头或微信订货，确保所有采购行为有迹可循、权责清晰，符合内控要求；
  • 订单与供应商合同价、中心统一定价联动，防止擅自议价或价格错误，保障公司利益；
  • 下单时可查看当前库存、可用库存，避免重复或过度采购；

3.3 应用场景

  • 总部统配与要货：门店向公司中央仓库/配送中心要货；
  • 常规计划性采购：长期合作供应商，有固定的采购清单（如日配品、包装材料）；
  • 临时/应急采购：突发销售高峰导致缺货，或向外部供应商自采；

3.4 操作说明

点击【采购订单】，支持按采购模板新增、手工新增。

4 门店智能订货

4.1 功能概述

本功能依据AI算法及库存量的情况，智能推算未来某天的建议采购量，支持按”历史采购入库量、历史菜品销量推算原料用量、营业额”3种数据源智能估算。

4.2 功能价值

减少店员采购经验的依赖，提升订货效率。

4.3 应用场景

  • 日常智能补货；
  • 新手辅助；

4.4 操作说明

  • 【门店通APP端—首页—机器人】点击，进行智能预估页面；
  • 支持按“历史采购入库量、历史菜品销量推算原料用量、营业额”3种数据源智能估算；

5 采购收货单

5.1 功能概述

系统中主要提供采购收货、调拨收货两种收货业务，其中采购收货主要来源有两种，一种是向配送中心采购（统配、直运），另一种是向外部供应商采购（直配），为方便集团对门店进行强管控，通过简单灵活的配置，可实现门店自动收货的能力。

5.2 功能价值

确保每一笔入库都有据可查，实现“账实相符”的基石，支持精准的后续销售和采购决策。

5.3 应用场景

  • 统配/直运/直配收货；
  • 调拨收货；

5.4 操作说明

【首页- 收货管理】点击后进入收货列表页，支持按日期筛选，如果有小红点，则表示当月有待收货状态的单据。

6 采购退货单

6.1 功能概述

本功能用于向供应商退货用，可以按来源入库单退，有来源退货从入库单上带入价格；也可以无来源直接手工退货，自动按顺序取“最后入库价->最后入库退货价->最新报价（供应商报价/配送协议价的固定售价）->手工录”价。

6.2 功能价值

多种退货模式，灵活满足不同管理成熟度的企业。记录退货信息，便于与供应商核对。

6.3 应用场景

  • 因库存积压或收错货或质量问题，要退回给配送中心或供应商。
  • 能找到源单的按单退，找不到的直接退货。

6.4 操作说明

7 出入库单

7.1 功能概述

可用于集中查看当前组织所有出、入库的库存单据，方便核对进销存相关数据。

7.2 功能价值

集中库存单据入口，极大的提高了操作人员的使用效率。

7.3 应用场景

在发生业务操作后，均会生成对应的库存单据，会影响到库存的增减，如果库存异常，也可通过手工录入库存单据的形式来影响库存数据或成本。

7.4 操作说明

【工作台】-【库存管理】-【出入库单】，具体如下：

8 报损单

8.1 功能概述

主要涉及库存管理中的损耗处理，广泛应用于企业库存控制、成本控制及质量管理,企业因商品损坏、过期或质量问题需将库存商品移出时，通过报损出库流程处理。

8.2 功能价值

食品行业中因保质期导致的部分产品自然变质属于合理损耗。通常，合理损耗比例根据行业不同，一般在0.5%到5%之间，通过数据分析不断调整以提升精准度。

8.3 应用场景

在物料采购、生产、仓储、运输及销售等环节中，因工艺要求或不可避免的原因造成物料过期、损坏、丢失时，通过报损单来进行记录并影响库存

8.4 操作说明

  • 【工作台】-【库存管理】-【报损单】；
  • 新增报损单时，支持「原材料报损」与「菜品报损」两种业务，如果选择菜品报损，则会根据菜品成本卡扣减对应的原材料；
  • 审核后，会生成「其他出库」单，业务类型为为报损；

9 库存调拨

9.1 功能概述

库存调拨是指企业或组织内部将存储在一个库房或仓库中的物料从一个地方调拨到另一个地方的过程。

9.2 功能价值

从供应链管理的角度来看，调拨业务是调动资源的一种有效手段。通过精准的调拨，企业可以灵活地调配物资，满足不同地区和门店的需求，避免库存积压和资源浪费，提高供应链的运作效率。

9.3 应用场景

  • 连锁门店之间，不同门店之间的销售情况有所不同，为减少浪费，销量不好的门店可视情况向销售快的门店进行调拨；

9.4 操作说明

  • 【工作台】-【库存管理】-【库存调拨】

10 盘点单

10.1 功能概述

库存盘点是指对企业所有库存物品进行清点和核对的过程。盘点通常在一定的时间周期内进行，如日、周、月等。

10.2 功能价值

通过库存盘点可以帮助企业掌握实际库存情况，减少库存漏洞和异常损失，优化库存水平和管理效率，并为后续采购和销售决策提供数据支持。

10.3 应用场景

  • 为避免库存过多或过少的情况发生，需要对原材料或半成品进行清点，根据真实库存情况制定采购计划或调整生产计划。

10.4 操作说明

【首页】—【盘点】/【盘点单列表】—新增盘点单：

11 效期看板

11.1 功能概述

在餐饮行业中,物料的效期标签对于保障食品安全、管理库存以及及提升运营效率都起着至关重要的作用。它清晰地记录着物料的有效期、开封、到期时间等关键内容。正确打印和使用效期标签,不仅能让顾客对所购买的食品放心,也是餐饮企业合规经营的重要体现。

  • 门店加工操作行为不规范，后厨加工卫生状况；
  • 门店撤换、撕毁原料保质期标签，使用过期食品原料；
  • 门店物料开封后，使用手写标签或效期纸无法溯源；
  • 原料开封后到期时间依赖于人工管理；
  • 总部无法检测门店的非常规操作

11.2 功能价值

为实现门店食材效期有据可依、有据可查、有据可循，帮助企业加强食品安全管理，降低风险，防患于未然。Resto通过智能化、数字化的技术手段并且结合餐饮企业的实际业务场景，形成了“ 总部集中配置 - 门店

生产拆封 - 按需打印效期标签 - 到期提醒 - 总部数据分析 ”的管理闭环，餐饮企业可对门店全品类食材生产

加工过程的整个生命周期进行监管，帮助连锁餐饮企业实现对各门店效期的严格管控。

11.3 应用场景

可实时掌握效期物料状态，对即将过期的物料进行预警显示，减少过期损失并优化供应链管理。例如奶茶店管理糖浆、奶盖等原料。

11.4 操作说明

最后更新于:
配送中心管理供应商协同-数据互联