叫号与扫码

（适用于收银员 / 服务员 / 后厨工作人员）

1 前言

本手册聚焦 POS 点餐系统的叫号与扫码核心场景，从用户实际操作视角梳理流程，涵盖取餐号配置、叫号屏设置、扫码划菜 / 叫号 / 取餐 / 支付等核心功能。内容精简易懂，步骤清晰，助您快速完成订单履约、顾客叫号通知及扫码相关操作，提升门店出餐效率与顾客体验。

2 取餐号配置（基础设置）

2.1 取餐号生成规则

2.1.1 核心参数设置

1. 配置入口：管理员登录 BO 端，进入「点餐设置」→「取餐号生成规则」；

2. 基础规则选择：

   • 堂食：可选 “独立生成取餐号”（默认 A0001 格式）、“统一生成取餐号”“台牌号”（直接使用桌台名称）；
   • 自营自提（含小程序 / H5 / 电话自提）：可选 “独立生成”“统一生成”“顾客手机号后 4 位”；
   • 三方自提：可选 “三方渠道 + 三方取餐号”（如 meituan#1）、“顾客手机号后 4 位”；

3. 自定义配置：

   • 前缀设置：按订单来源（POS / 线上点餐 / 电话订单等）和用餐类型设置前缀（仅 1 个大写字母，如 POS 渠道前缀设为 “P”）；
   • 号段设置：输入起始值（默认 1）和最大值（最大支持 5 位，如 999），不足位数自动补 0（如起始值 1 显示为 001）；
   • 乱序生成：勾选后在号段内随机生成取餐号（3 小时内不重复），可跳过自定义号码（用逗号分隔）；
   • 共享号池：多个规则可共用一个号段区间，勾选 “共享号池” 即可。

2.1.2 取餐号生成时机

• 线上先付单：POS 接单后自动生成取餐号，同步至小程序 / H5 订单完成页；
• 线上后付单 / POS 快餐单 / KIOSK 订单：下单时生成取餐号；
• 堂食单 / 电话订单：有菜品下单时生成取餐号；
• 三方订单：优先使用三方下发取餐号，无则按规则生成并回传。

3 叫号功能（顾客通知）

3.1 叫号屏设置与连接

3.1.1 叫号屏连接

1. 自动连接：叫号屏通电后，自动搜索局域网内的 POS 服务器，找到后直接连接；
2. 手动连接：未找到服务器时，点击屏幕「手动选择服务」，输入服务器 IP 即可；
3. 连接反馈：连接成功后显示备餐区和叫号区界面，失败提示 “Server unavailable”。

3.1.2 叫号屏参数配置

1. 配置入口：POS 端「设置」→「叫号屏」（或 BO 端统一配置后下发）；
2. 核心设置：
   • 基础信息：设置叫号屏名称、语言（支持中文 / 英文等多语种）；
   • 语音设置：自定义语音模板（如 “请 {取餐号} 到取餐口取餐”），设置播报次数（0 次仅显示不播报）和间隔（1-10 秒可选）；
   • 显示设置：上传广告轮播图 / 视频（支持 jpg/png/gif，分辨率 1200*1080），设置底图透明度（默认 20%）；调整备餐区 / 叫号区的行列数、字体大小与颜色；
   • 取餐号展示：选择显示全部位数或后 N 位（如仅显示后 3 位）。

3.2 叫号触发方式

3.2.1 自动叫号

1. 扫码划菜触发：后厨扫码完成整单划菜后，系统自动标记订单 “已出餐”，触发叫号（语音 + 屏幕显示）；
2. KDS 触发：KDS 完成整单划菜或点击 “叫号” 按钮，直接发起叫号；
3. 订单履约触发：订单状态变更为 “已出餐” 时，自动触发叫号。

3.2.2 手动叫号

1. 入口：POS「订单中心」/「接单中心」，找到目标订单；
2. 操作：
   • 未出餐订单：点击 “出餐并叫号”，二次确认菜品出餐状态后，标记订单完成并触发叫号；
   • 已出餐订单：点击 “再次叫号”，仅触发语音播报，不改变订单状态。

3.2.3 叫号队列规则

• 叫号队列按 FIFO（先进先出）顺序处理，重复叫号不重复加入队列；
• 语音播报不可打断，新叫号需等待上一条播报完成；
• Local server 重启后不恢复历史叫号队列。

4 扫码功能（核心操作）

4.1 扫码划菜（后厨出餐标记）

4.1.1 划菜码生成与打印

1. 制码规则：系统自动为每个菜品生成划菜码（格式 HCM+6 位菜品 ID + 划菜标记，F=1 为一菜一单，F=2 为一份一单）；
2. 打印场景：划菜码自动打印在制作单、杯贴标签上，支持一菜一单或一份一单格式。

4.1.2 扫码划菜操作

1. 操作条件：POS 处于活动状态（锁屏页除外），任意界面均可扫码；

2. 操作步骤：

   • 用扫码枪扫描制作单上的划菜码，系统优先校验 HCM 前缀；
   • 一菜一单（F=1）：直接标记该菜品 “已出餐”（已出餐数量 = 制作数量）；
   • 一份一单（F=2）：已出餐数量＜制作数量时，自动 + 1，否则忽略；

3. 整单完成判断：扫码后系统检查所有有效菜品（排除退菜 / 作废 / 不制作菜品），全部出餐后自动标记订单 “已完成”，触发叫号。

4.1.3 扫码反馈

• 成功：弹窗提示 “扫码划菜 - 订单号 + 菜品名称 + 已出餐数量 / 总数量”，整单完成额外提示 “整单已出餐”；
• 重复扫码：提示 “重复扫码，菜品已出餐” 或 “重复扫码，整单已出餐”；
• 无效码：提示 “无效划菜码”（未查到订单行或订单状态无效）。

4.2 扫码叫号 / 取餐（顾客通知与履约）

4.2.1 扫码叫号

1. 支持码类型：订单条码 / 二维码（格式 HD+16 位订单号）、H5 / 小程序取餐码（QCM + 订单号）、京东外卖取餐码（jd 开头）；
2. 操作步骤：
   • 扫码枪扫描顾客提供的取餐码或订单码；
   • 系统自动定位订单，未出餐订单标记 “已出餐” 并触发叫号，已出餐订单仅触发再次叫号；
   • 外卖单仅标记 “制作完成”，不触发叫号。

4.2.2 扫码取餐

1. 操作步骤：

   • 扫描取餐码后，系统检查订单状态：
     • 未出餐：标记 “已出餐 + 已取餐”，记录取餐时间；
     • 已出餐：仅标记 “已取餐”；
     • 聚合配送订单：未发起配送的自动触发派单；

2. 反馈提示：成功提示 “整单已取餐”，重复扫码提示 “重复扫码，整单已取餐”；

3. 订单状态变更：

   • 自提单：标记 “履约完成”，订单中心显示 “已完成”；
   • 外卖单：标记 “骑手已取餐”，配送状态更新为 “配送中”。

4.3 扫码支付 / 会员绑定

4.3.1 扫码支付

1. 功能开启：管理员进入 POS「设置」，开启 “点菜界面扫支付码支付” 参数；

2. 操作步骤：

   • 顾客出示微信 / 支付宝支付码，用扫码枪扫描；
   • 系统自动识别 16 位及以上纯数字支付码，弹窗显示支付流程（30 秒倒计时）；
   • 支付完成后，快餐模式直接进入新单流程，正餐模式返回台位页；

3. 异常处理：

   • 未开启扫码支付：提示 “未开启快速扫码支付”；
   • 无适配支付方式：提示 “未开启扫码支付”；
   • 菜品未下单 / 未选全规格：提示确认下单或补选规格。

4.3.2 扫码绑定会员

1. 操作步骤：
   • 顾客出示会员码（666 开头 22 位纯数字），扫码枪扫描；
   • 系统自动弹窗会员支付窗口，填充会员码并查询会员信息（余额 / 积分）；
   • 选择 “会员支付”，输入消费金额即可完成扣款，账单记录会员卡号。

4.4 其他扫码场景

4.4.1 扫码定位订单

1. 扫描订单码（HD 开头 16 位），系统自动定位订单：
   • 点菜界面：提示是否打开该订单，未结账订单可直接调入，已结账订单跳转至订单中心；
   • 台位界面：直接打开订单；
   • 订单中心 / 接单中心：自动填入搜索框并定位订单。

4.4.2 扫码价签加车

1. 制码规则：商品价签条码为 13 位，含固定值、商品 PLU、重量 / 份数、价格等信息（BO 端配置编码规则）；
2. 操作：扫描价签码后，系统自动识别菜品信息，按重量或份数加入购物车（称重菜品直接读取电子秤重量）。

5 常见问题解决

异常场景	解决步骤
叫号屏连接失败	检查叫号屏与 POS 服务器是否在同一局域网；2. 手动输入服务器 IP 重新连接；3. 重启叫号屏与 POS 服务器。
扫码划菜无响应	检查划菜码前缀是否为 HCM，排除无效码；2. 确认订单状态为 “已下单（Send）”，无效状态不处理；3. 重启扫码枪，检查连接。
取餐号重复	关闭乱序生成功能，确认号段未重叠；2. 乱序模式下确保 3 小时内未重复生成，调整号段区间。
扫码支付失败	确认已开启 “扫码支付” 参数及适配支付方式；2. 检查支付码是否有效（未过期 / 未被使用）；3. 菜品未下单时，确认后再发起支付。
叫号无语音	检查语音播报次数设置（非 0 次）；2. 确认自定义语音文件已上传且完整；3. 检查设备音量是否开启。

操作中遇到未提及的异常，可点击「设置→帮助中心」查看视频教程，或联系门店管理员。