外卖及配送

1 模块简介

欢迎阅读外卖及配送管理模块指南，你可通过本模块为集团门店、菜品建立与 Uber Eats、DoorDash、美团等海内外外卖平台的映射关系，只需配置门店授权绑定、商品映射、配送规则三大核心操作，即可选择品牌商 / 服务商模式对接多平台，实现同一门店在不同渠道的外卖接单、商品上下架、订单履约全流程管理，支持 POS、KDS 等多端订单同步。

2 门店绑定

STEP 1: 在集团视角下，点击【外卖及配送】>【三方平台】>【门店绑定】，打开页面后，会显示所有门店在不同外卖平台（如 Uber Eats、熊猫外卖、美团、抖音等）的绑定状态。

STEP 2: 确定集团外卖合作模式

签约绑定前，需先明确集团外卖合作模式为 品牌商 模式或 服务商 模式，两种模式的授权绑定流程存在差异，需根据实际合作类型选择对应操作。

STEP 3: 获取平台授权密钥（以美团为例）

若需对接美团平台，需先获取授权所需的 appId 和 secret，具体步骤如下：

进入【美团技术服务合作中心】>【控制台】
依次选择【品牌商】>【外卖管理】>【外卖开发者平台】>【应用列表】
点击【获取验证码】，提交验证码后复制对应的appId 和秘钥，留存备用。

STEP 4: 服务商模式下的门店授权绑定

若集团选择【服务商】模式，针对未授权的门店记录，按以下流程操作：

找到目标未授权门店，点击授权管理，在弹出的对话框中选择需授权的业务类型（外卖、团购、配送）；
选择授权方式完成绑定：
- 方式一：通过已授权商户绑定，点击去授权，在商户授权对话框中直接确认，即可完成绑定；
- 方式二：跳转平台页面授权，例如选择 “美团（服务商）” 后点击去授权，系统会跳转至美团外部页面（open-erp.meituan.com ），使用美团账号密码登录后确认绑定即可，系统会自动同步最终授权状态；
抖音、Grab、Uber Eats、DoorDash 等其他平台授权：点击去授权，在弹出的对应平台业务授权对话框中提交授权请求即可。

STEP 5: 品牌商模式下的门店授权绑定

若集团选择【品牌商】模式，针对未授权的门店记录，按以下流程操作 (美团为例)：

点击页面右上角美团商户授权，在弹出的对话框中选择已授权的商户记录，可选授权业务类型包括外卖、团购、配送、会员；

选择品牌直连授权方式：点击去授权，在商户授权对话框中输入品牌应用名、品牌应用 ID 和密钥，提交后完成授权绑定，一个集团可绑定多个商户信息；

查看授权信息：进入已授权商户页面，可查看所有绑定的商户信息，也可在此页面继续发起授权操作；

关联美团门店与系统内门店：在【外卖及配送】>【三方平台】>【门店绑定】页面，找到目标门店，点击【授权管理】，选择 “外卖” 业务，再选择已添加的品牌应用，从美团平台拉取的门店列表中选中对应门店，完成关联绑定。

STEP 6: 其他平台授权绑定

授权业务主要有【外卖】【团购】【会员】【配送】等类型。

以京东秒送为例:

京东秒送等平台的授权流程与上述逻辑一致，支持外卖业务授权，操作方式如下：

可选择跳转至京东秒送官方页面登录授权；
也可直接输入平台要求的参数完成授权；
授权成功后，通过已授权商户列表完成门店绑定。

2.1 解绑门店

已绑定的门店可根据需求进行解绑，分为以下两种场景：

2.1.1 集团品牌商模式批量解绑

找到已授权的品牌商记录，在商户列表中点击对应 × 按钮，确认解绑。

💡

Note: 此操作会导致该商户下所有绑定门店的授权全部失效。

2.1.2 单一门店解绑

在门店绑定列表中，找到目标门店，将鼠标悬浮至 “授权业务类型” 栏的对应图标，会显示 × 解绑按钮，点击后弹出解绑对话框，确认后跳转至对应平台外部页面，再次确认即可完成解绑。

2.2 管理已绑定门店

已绑定门店的运营管理完成门店绑定后，可对门店进行后续运营配置，步骤如下：

STEP 1: 在集团视角下，进入【外卖及配送】>【三方平台】>【门店绑定】页面，支持查看所有已绑定门店记录；

STEP 2: 找到目标门店，点击营业配置栏的【配置】按钮，可设置外卖参数，包括精简下单信息、开关 “拼好饭” 功能；

STEP 3: 查看门店授权状态：在 授权业务类型 栏可查看权益账户状态，待关联 / 已关停状态会同步关闭外卖服务，欠费状态会触发充值提醒。

3 商品映射

该模块功能用于将本平台商品与Uber Eats、熊猫外卖等三方外卖平台商品建立关联，支持单个/批量绑定、解绑等操作。

3.1 单门店商品映射

STEP 1：进入商品映射页面 在集团视角下，进入【外卖及配送】>【三方外卖】>【商品映射】，页面将展示所有门店的商品映射情况，按“门店+外卖平台”分类显示（如: XX门店+Uber Eats商品）。

3.1.1 单个商品绑定

STEP 1: 在页面左侧选择已签约的目标门店； STEP 2: 主展示区将显示该门店未绑定的三方平台商品（单个门店同一外卖平台仅生效一个菜单，仅展示该菜单内的商品）； STEP 3: 找到需要绑定的商品，点击其操作栏的【绑定】按钮，弹出【选择三方平台商品】对话框； STEP 4: 在对话框中选中要关联的三方平台商品，点击【确定】，即可完成本平台商品与三方商品的映射绑定。

3.1.2 商品绑定后操作

商品绑定后状态变为“已绑定”，可点击操作栏的【换绑】（更换关联的三方商品）或【解绑】（解除当前关联）；
可直接对绑定后的菜品进行【上架】或【下架】操作；
支持1个本平台菜品绑定多个三方平台菜品。

3.1.3 同步三方商品信息

点击页面中的【同步三方商品】按钮，可获取最新的三方平台商品信息并同步至当前页面；同步过程中还可设置商品的分类信息。

3.1.4 批量操作

3.1.4.1 批量商品绑定

STEP 1: 页面左侧展示当前门店的本平台菜品，右侧展示未绑定的三方平台商品； STEP 2: 可通过“拖拽左侧菜品到右侧对应商品”或“直接点击左侧目标菜品”的方式，完成批量关联绑定； STEP 3: 支持“自动匹配绑定”：系统会自动识别本平台与三方平台中“名称+规格”一致的菜品，自动建立绑定关系。

3.1.4.2 批量解绑

点击页面中的“一键解绑”按钮，可解除选中的所有商品绑定关系。

3.1.4.3 批量上/下架

系统支持批量对绑定后的商品进行“上架”或“下架”操作，提升操作效率。

3.1.5 商品信息更新同步

当本平台菜品信息发生修改（如名称、价格变更）时，点击“同步三方商品”功能，可将最新信息同步至已绑定的三方商品中。

3.1.6 菜单菜品发布至三方平台

通过页面中的对应功能，可将菜品的映射关系等信息发布到三方外卖平台，完成信息同步。

4 平台商品映射

STEP 1：进入平台商品映射页面在集团视角下，在后台菜单中依次点击：【外卖及配送】>【三方外卖】>【平台商品映射】，页面将展示所有三方平台的商品信息汇总，支持按不同三方平台查询归属的菜品。

4.1 菜单切换

STEP 1：点击页面中的【设置菜单】按钮，弹出对话框，展示当前生效的外卖菜单

STEP 2：选择目标菜单并点击【确认】，即可完成菜单切换

💡

Note:

切换菜单后，原菜单中商品与三方平台商品的绑定关系将被清除，需重新绑定。

4.2 同步菜单

点击【同步菜单】按钮，系统将同步菜单的最新状态信息，自动从三方平台下载最新菜单。

4.3 批量绑定菜单

点击【批量绑定菜单】按钮，可批量指定多个菜单进行同步，同步三方商品信息；支持自动匹配菜单绑定，也可一键解绑已绑定的菜单。

4.4 三方菜品绑定操作

切换到“三方菜品绑定”页签，页面将展示所有三方平台的菜品列表，可对菜品进行绑定、换绑、解绑及上下架操作。

5 配送规则设置

该功能用于配置集团层面的配送规则，支持自动/手动派单设置，可分配给指定门店使用。

STEP 1：进入配送规则设置页面在集团视角下，点击【外卖及配送】>【配送规则管理】>【配送规则设置】，页面默认展示集团已配置的所有配送规则，支持直接编辑现有规则，或为指定门店分配规则。

5.1 新增配送规则（自动派单）

STEP 1：点击页面右上角【新增配送规则】

STEP 2：在弹出的设置页页面配置以下信息：

配置项	配置说明
规则名称	填写该自动派单规则的名称（如“ XX集团默认自动派单规则 ”），用于区分不同规则
派单方式	选择 “自动派单”
单次手工派单持续时间	输入具体时长（如“30分钟”），仅在后续临时切换为手工派单时生效
派单时机	二选一： ① 制作完成时呼叫骑手 ② 顾客期望送达时间前X分钟（需填写具体分钟数，如“20分钟”）
自动派单持续时间	填写自动派单持续分钟数，系统默认按规则持续执行自动派单，直至规则被修改或停用
增加配送公司	点击【添加配送公司】按钮，可勾选多个合作的配送公司并添加至规则中
派单优先级	通过拖拽已添加的配送公司排序，排序越靠前，派单优先级越高（系统将优先向高优先级配送公司派单）

STEP 3：完成设置后点击【保存】，新增规则生效。

5.2 新增配送规则（手动派单）

STEP 1：点击页面右上角【新增配送规则】

STEP 2：在弹出的设置页页面配置以下信息：

配置项	配置说明
规则名称	填写该手动派单规则的名称（如“ XX集团默认手动派单规则 ”），用于区分不同规则
派单方式	选择 “手动派单”
单次手工派单持续时间	输入具体时长（如“30分钟”）