商品配置

1 模块简介

欢迎阅读商品配置模块指南。通过本文，你将系统掌握商品 “增、删、改、查、配” 全生命周期管理：从区分普通商品、时价商品、套餐等类型，到单个 / 批量创建商品、分类管理、灵活调价，再到同步商品至门店并设置推荐策略。通过学习，你能熟练将复杂菜品信息转化为结构化数字资产，提升运营效率、助力业务增长。

请从下方【名词解释】开始，深入了解商品管理核心概念。

---

2 名词解释

---

3 新增和查找商品

集团管理员可以从集团视角集中管理所有品牌下的商品，包括创建、编辑、查询和批量操作。支持四种商品类型：普通商品、火锅锅底、时价商品和套餐商品。此外，集团层级的商品可以同步到具体品牌的商品目录，便于多品牌业务的统一运营。

STEP 1: 切换到集团视角

• 集团管理员登录营运中心。
• 点击右上角的【视角切换】，然后选择【集团】视角。

STEP 2: 进入商品管理页面

• 操作入口：【商品管理 > 菜单管理 > 商品管理】

3.1 商品查找与筛选

1. 通过品牌筛选：使用顶部的”品牌”下拉框选择目标品牌（仅显示选定品牌下的商品），或选择”集团”以显示所有集团拥有的商品。

1. 通过商品类型筛选：切换”普通商品”、“时价商品”或”套餐商品”标签页按类型筛选。

1. 通过其他条件查找筛选：输入如：商品名称/商品编码，或筛选商品的出品部门/业务类型等条件进行目标商品查找。

3.2 新增商品

STEP 1: 在商品管理页面点击【添加】，打开商品类型选择弹窗。

STEP 2: 选择要创建的商品类型，并根据以下配置项完成设置：

3.2.1 普通商品

• 可作为单品售卖，也可作为套餐下的子商品进行售卖。配置项如下：

  配置项	配置说明
  商品名称	填写商品名称，如：薯条
  分类名称	选择商品分类： 您可在商品分类管理中，配置您的商品分类，配置后在此处展示 选中某个菜品分类后，创建菜单时就能直接将该分类下的菜品添加进去。 还能给分类指定对应的出品部门，这样在 POS 系统和 KDS 设备上使用时，菜品会自动显示在对应部门的 KDS 终端上。
  展示菜单	指定该商品所归属的菜单，若不进行指定，您可在菜单配置时，选择此商品进行关联。
  商品编码	设置此商品的商品编码，确保唯一性
  多种场景名称	POS名称：用于 POS 端点餐时展示名称 线上名称：用于线上点餐时展示名称 三方外卖名称：用于三方外卖平台展示名称 后厨名称：用于后厨打印时展示名称 若您未配置此类名称，默认展示商品名称
  业务类型	选择该商品应用的业务类型：堂食，外卖，自提。
  备餐时长	设置该商品的备餐时长
  其他属性	设置商品的以下属性： PLU，条形码，保质期，储存条件，主要成分，产地
  价格类型	价格类型：选择价格类型，基础/称重 单位：选择价格单位，基础价格支持多种价格单位，称重价格仅支持一种 规格与价格： 设置商品的规格和对应的基础价格 (必填)，会员价格和打包费 例如：商品：薯条，单位：份，规格1：大，基价：10 限制销售数： 无限数量：永不下架 固定数量：输入库存数量，售罄后自动标记为售完 恢复规则：选择商品库存恢复规则，次日自动恢复 / 不恢复 其他价格1-5: 可在菜单渠道配置中指定为APP价格
  商品定制	商品口味做法：在此处添加商品的口味做法组 商品配菜分组：添加商品的配菜分组 属性互斥：选择商品的属性互斥方案
  POS点餐默认弹窗	开启该功能后，在 POS 系统点餐时，会自动弹出定制项选择窗口（包含口味做法、配菜等选项）。 若定制项设置了 “最小值”，即使未手动触发，POS 也会强制弹出该选择窗口，确保完成必填定制。
  售卖信息	售卖状态：控制商品是否可售，可选择在售/停售 售卖渠道：指定商品在哪些渠道显示 生效日期和时间：配置商品的生效日期与时间 起售/加售份数 限售数量：配置每单/每人最大购买数 单独售卖规则：开启后，商品可单独售卖
  额外信息	配置商品是否继承分类税率、记账科目、出品部门、出餐顺序
  点餐端展示	配置展示图片、过敏原、辣度、商品角标、描述等

3.2.2 普通商品（火锅锅底）

• 可作为单品销售，并将在线上点餐平台显示专门的订购界面。
• 其他配置与”普通商品”相同。

3.2.3 时价商品

• 价格配置：无需预设价格；结账时手动输入。
• 价格类型：支持基础价 / 称重价。
• 其他配置与”普通商品”相同。

3.2.4 套餐商品

• 打包费规则：按单个商品计费 / 按整个套餐计费

• 套餐组配置：

  • 支持创建多个套餐组
  • 套餐类型：
    • 固定分组：套餐组内商品不可替换（允许口味定制）
    • 可变分组：套餐组内的单品可以进行替换

• 其他配置与”普通商品”相同。

---

4 单个商品操作

1. 编辑：修改商品详情、价格及配置。
2. 复制：复制现有商品信息，以快速创建类似商品。
3. 归档：归档商品（不再可售，但保留历史数据）。

---

5 批量商品操作

5.1 批量修改商品信息 (价格/语言/其他属性等)

STEP 1: 选择您所需的批量操作按钮

STEP 2: 在批量操作详情页面，勾选您需要进行批量操作的商品

STEP 3: 修改相应的商品信息（根据选定的操作类型填写相关配置），然后点击【保存】按钮以完成操作。

5.2 批量导入商品

STEP 1: 在商品管理列表页面，点击【批量导入商品】按钮。

STEP 2: 下载商品导入模板并填写。

STEP 3: 填写模板后，上传文件进行模板验证。

• 若验证通过，点击【开始导入】按钮。
• 若验证失败，请在【检查模板】详情页查看文档问题。根据提示修改文档后，点击【返回】重新上传修改后的文件，验证通过后再进行导入。

STEP 4: 上传完成后，可在【导入结果】页面查看导入结果。

• 您可以在【导入历史记录】页面查看并下载过去 30 天内的导入文件。

5.3 批量导出商品

STEP 1: 在商品管理列表页面, 点击【批量导出商品】按钮

STEP 2: 根据需要选择导出内容，包括：

• 商品基础信息：仅支持导出普通商品，暂不支持导出套餐商品
• 商品和口味做法多语：支持导出所有商品和口味做法的多语
• 商品图片：支持导出所有商品主图(1:1)的原图
• 商品口味做法：仅支持导出普通商品已关联的口味做法，不支持导出指定菜单口味做法

STEP 3: 点击【导出】按钮完成操作。

• 过去 30 天内的导出记录可在【下载管理】中查看和下载。

---

6 同步集团商品至品牌

切换至【集团视角】， 您可同步集团商品至目标品牌

STEP 1: 点击商品管理页面上方【同步集团商品】按钮

STEP 2: 在详情页面勾选您需要同步的集团商品，点击确定

STEP 3: 选择商品的更新规则

• 加入新商品并更新重复商品
• 仅加入新商品
• 仅更新重复商品

STEP 4: 点击确定完成同步集团商品操作

---

7 商品调价

7.1 场景一：对单一商品进行价格调整

STEP 1: 登录BO系统，进入对应视角下的【营运中心】-【商品管理】

STEP 2: 找到需要调价的商品，点击【编辑】按钮

STEP 3: 在商品信息页面直接修改价格属性

STEP 4: 保存更改即可生效

7.2 场景二：批量修改商品价格

STEP 1: 登录BO系统，进入对应视角下的【营运中心】-【商品管理】

STEP 2: 点击右上角【批量操作】按钮

STEP 3: 选择【批量修改规格价格】功能

STEP 4: 按提示上传或填写需要批量调价的商品信息

STEP 5: 确认修改后系统将批量更新价格

7.3 场景三：对集团/门店商品进行整体调价

方法一：通过【菜单变更方案】功能进行调价

• STEP 1: 创建菜单变更方案（含价格调整）

  • 登录BO系统，进入集团视角下的【营运中心】→【商品管理】→【菜单变更方案】
  • 点击右上角【新增】按钮
  • 输入方案名称，选择对应品牌和货币符号
  • 点击【添加已存在的商品】功能选入需要调价的商品
  • 在商品列表中直接修改价格属性

• STEP 2: 下发价格方案到门店

  • 方案创建完成后，点击【下发到门店】按钮
  • 选择发布类型：
    • 更新已发布菜单和商品：仅修改价格等属性
    • 替换菜单和商品：全量覆盖门店现有价格体系
  • 选择发布规则和适用门店，点击【下一步】
  • 选择发布时间规则：现在/定时，点击发布，完成操作。
    💡

    • Note: 该发布功能不可逆，请您谨慎操作！

方法二：通过【门店商品管理】功能进行调价

• STEP 1: 登录BO系统，进入集团视角下的【营运中心】→【门店商品】→【门店商品管理】页面
• STEP 2: 您可通过页面筛选框，选择您需要进行商品价格修改的门店，然后点击【查询】，列表将展示检索门店下的全部商品
• STEP 3: 选择您需要修改的商品，然后点击【批量编辑 → 批量修改规格价格】，可进行选中商品的价格统一调整
• STEP 4: 修改完成后，点击【保存并发布】，完成商品调价

---

8 商品分类管理

8.1 概述

商品分类是构建门店菜单与商品管理体系的核心骨架。它通过层级化的结构（如“分类-子分类”）对商品进行逻辑分组，确保商品在后端管理和前端点餐（如POS机、线上菜单）中清晰、有序地展示与查找。有效的分类管理不仅能提升运营效率，也直接关系到顾客的点餐体验。

8.2 新增商品分类

STEP 1: 在集团视角下，【商品管理 → 菜单管理 → 商品分类】页面，点击【添加】按钮

STEP 2: 在【新增商品分类】页面，填写详细信息，包含以下字段：

• 基础信息

  • 分类名称：填写商品分类名称
  • 描述：填写对于此商品分类的文字描述

• 子分类：在此处设置该商品分类下的子分类，可添加多个并进行排序

• 额外信息
  • 税率名称：选择或添加该商品分类对应的税率名称，具体内容请查看【税率和附加费管理】帮助手册学习如何添加税率。
  • 科目名称：选择对应的科目名称

8.3 商品分类操作

1. 编辑：可针对商品分类/子分类进行详细信息的编辑修改
2. 批量移动：将目标分类中的商品，批量移动到另外一个商品分类中（商品的分类在添加商品时进行选择）
3. 添加子分类：您可直接在列表界面，对目标商品分类，添加子分类
4. 删除：点击删除该商品分类/子分类

---

9 推荐商品

9.1 概述

推荐商品功能是一种强大的营销与销售引导工具，允许商家在点餐界面（POS、线上H5）创建并展示特定的商品集合，以突出主打产品、推广促销活动或根据顾客喜好进行个性化推荐。通过灵活配置不同类型的推荐组（如店长推荐、热销排行），可以有效提升客单价、清理库存或推广新品。

9.2 新增推荐商品

STEP 1: 在集团视角下，【商品管理 → 菜单管理 → 推荐商品】页面，点击【添加】按钮

STEP 2: 您可选择以下四种推荐菜单组类型：

• 商家推荐：设置推荐商品，可随意组合
• 我的常点：根据用户历史购买商品的件数排行展示商品
• 热销商品：根据历史销量排行展示商品
• 付费券包：根据门店支持“随单购买”付费券包进行展示

STEP 3: 选择后，填写对应类型菜单组的信息详情，包括以下字段：

• 菜单组名称：填写菜单组的名称，例如：店长推荐，主厨力荐（必填）
• POS名称：填写POS端展示的菜单组名称
• 线上名称：填写H5页面展示的菜单组名称
• 标签名称：填写菜单组标签名称
• 生效日期/时间：设置该推荐菜单组的生效日期/时间
• 标签图片：上传该菜单组的标签样式图片
• 广告图片：上传该菜单组的广告宣传图片
• 背景颜色：设置菜单组的背景颜色
• 描述：填写对该菜单组的文字描述

STEP 4: 填写完成后，点击保存，在【推荐商品】页面列表里可查看您创建的推荐菜单组

STEP 5: 在创建的推荐菜单组操作区域，选择【商品设置】，设置该菜单组包含的推荐商品

• 选择设置类型：

  • 指定商品：可添加单个的商品，还可为添加的多个商品进行排序展示，操作移除。
    • 至少选择 1 个商品，若菜单商品被归档将自动移除推荐菜单组内商品，可手动调整排序。
  • 指定条件：
    1. 商品角标：推荐、招牌、新品，可按商品配置的不同角标来展示菜单组
    2. 促销活动：特价活动，是在营销活动中配置的特价活动中的菜品
    • 至少选择 1 个条件，满足商品的条件将自动进行推荐。

• 选择完成后点击页面【保存】，完成新增推荐商品操作

STEP 6: 将推荐菜单组下发到门店：添加配置完成的推荐菜单组，点击页面【下发到门店】，填写下发的方案名称，选择要下发的门店和发布规则（替换门店推荐菜单组/仅新增推荐菜单组/仅更新推荐菜单组），点击确定完成发布，将该方案应用于门店。

9.3 推荐菜单组操作

1. 编辑：点击单个推荐菜单组操作栏的【编辑】功能，可更改其信息详情
2. 删除：点击单个推荐菜单组操作栏的【删除】功能，删除该推荐菜单组
3. 排序：在页面右上角点击【排序】，可拖动行/输入序号进行菜单组排序，显示顺序将在下次发布后生效。

---

10 门店商品管理

10.1 门店商品批量管理

STEP 1: 登录商户后台，切换至集团视角，依次点击【商品管理】→【门店商品】→【门店商品管理】，进入门店商品信息配置页面。

STEP 2: 查询目标门店的商品列表，勾选需要操作的多个商品，可执行以下批量编辑操作（具体操作同批量商品操作）：

• 批量修改规格价格
• 批量修改商品多语言信息
• 批量修改更多商品信息
• 批量修改更多其他属性

STEP 3: 针对无图或需更新图片的商品，可执行【批量导入商品图片】操作，完成商品图片的补充与更新。

10.2 门店菜单还原

STEP 1: 保持集团视角，依次点击【商品管理】→【门店商品】→【门店菜单还原】，进入菜单还原操作页面

STEP 2: 查询目标门店的菜单下发历史记录，选择需要还原的记录，点击【还原】按钮，即可恢复门店原有菜单菜品；也可选择多条记录，执行【批量还原】操作。