1. 快餐模式：点单结账
1.1 模块概述
-
快餐模式下，服务员、收银员进行点单与结账（支付）。
-
开单页可以完成：
-
添加菜品/套餐，定制套餐菜品，修改菜品口味做法，编辑菜品数量，品注；
-
添加临时菜，临时价，临时口味做法，添加称重菜，扫商品码/称重码自动加车；
-
删菜、退菜，
-
执行优惠，免税，执行促销，添加附加费；
-
下单到厨房；
-
指定/修改会员，执行会员权益，核销会员券，商品券，三方券；
-
修改用餐模式，订单备注；
-
并通过副屏展示当前购物车与订单金额；
-
输入或选择台牌号；
-
-
支付页可以完成：
-
允许支付快速完成支付；
-
允许多种支付方式组合支付，使用会员资产支付
-
变更支付方式，删除支付科目；
-
打印预结单，打印制作单，结账完成时打印结账单；
-
返回加菜；
-
执行抹零，添加附加费，小费；
-
1.2 名词解释
-
菜单：餐馆提供的列有各种菜肴的清单以分组和分类的形式展示，供就餐顾客点菜用。
-
购物车：客人点完的菜品，会保存至购物车。
-
订单/账单：客人点完菜品的账单，可以查看
-
开单：如果顾客点了一部分菜时，还没想好点其他的菜（为下一个顾客缩短点餐时间）有这种使用场景时，可以把这单按“开单”处理。
-
提单：将顾客未点完的菜品的账单，进行提单，继续点其它客人需要的菜品。
-
下单：将客人下单完成的菜品，系统送至后厨打印机进行打印。
-
退菜：将客人已经下单完成送至后厨打印的菜品，客人因为某些原因不想要了，可以点击退菜，选择退菜原因，推送至后厨进行打印退菜单，通知后厨不需要制作了。
-
优惠：店里针对于某些菜品做一些打折或者赠送时，可以选择优惠、输入折扣比例，赠送可以直接输入100%
-
促销：商家有固定的活动例如折扣、买赠等活动。
-
临时菜：商家不会经常更换菜单，用户会点菜单上没有的菜品，但菜品不是常规菜品，商家有这部分食材可以制作，需要通过系统方式将菜谱上没有的菜品临时下单制作，并且可记录销售额。
-
单注：客人点单时对于整个单子所有菜品有口味、做法的要求时，可以进行整个单子的备注。
-
品注：当客人点单时对于某个菜品有口味、做法要求，可以选择品注进行备注。
-
开钱箱
-
预结单，结账单，制作单：客人结账钱需要查看自己点菜的菜品、金额等情况可以打印预结单给客人查看。客人结账完成之后，可以打印结账单给客人支付完成的凭证。客人下单完成推送到制作部门打印的单据为制作单。
1.3 模块价值
-
用于服务人员，收银人员灵活、高效地完成快餐业务从开单到下单业务，提升订单输入效率；
-
为收银人员高效、透明、准确地完成收款业务，提供可跟踪的；
1.4 常见问题
- 如何启用台牌号？
操作路径：登陆POS---更多---设置---通用设置---启用台牌号（启用）
- 如果使用自动抹零功能？
操作路径：BO门店视角---餐厅管理---结账元整规则---编辑---设置内容：1、对当前门店生效：启用。2、自动执行：启用。3、舍入方法：向上取整、向下取整、四舍五入选择其中一种。4、取整至：按照商户实际要求进行设置。
- 如何定制优惠，执行优惠(Discount), 并限制员工只能使用部分优惠？
操作路径：BO门店视角---餐厅管理---门店折扣方案---新增折扣方案---设置折扣方案内容1、折扣方案名称。2、折扣类型：按金额/按比率。3、折扣范围：不限/固定优惠金额/最高优惠金额。4、优惠理由是否必填。5、门店启用。6、适用菜品的折扣对象：菜品/整单 商品范围：全部/按照商品/按照菜单组（包含菜单组或者排除菜单组）。7、权限设置：设置适用的角色。这样员工工号对应相应的角色就可以控制员工适用的优惠
- 如何添加自定义服务费？
操作路径：BO门店视角---商品管理---附加费---新增---新增附加费内容：1、附加费名称。2、附加费类型：服务费。3、费用类型：开放式。4、计算规则（根据实际情况选择税后、税前且折前、税前且折后）5、到阈值金额执行（填写金额）6、附加费场景：手动添加。7、订单渠道选择。8、就餐方式选择
pos前台操作流程：更多---费用—输入服务费金额---确定
- 销售税是如何计算？
税分为价内税、价外税两种。价内税是指商品售卖的价格已经含税价格。价外税是指商品价格不包含税的价格。
- 如何补打制作单
POS---点菜界面---更多---补打---勾选需要补打的菜品---补打。
- 如何进行快捷支付；
POS---点餐界面---快速现金支付。
- 开启钱箱有哪些情况
包括：存钞、取钞、取小费、抽钞。
1.5 应用场景
-
满足于快餐柜台点餐及结账；
-
满足按台牌号点单结账、并取/送餐场景；
1.6 操作指南
-
快餐模式设置
- 列表选项/设置/通用设置/pos业务模式，选择为【快速开单】
-
开单页
- 添加菜品/套餐，定制套餐菜品，修改菜品口味做法，品注定制菜品套餐，临时定制项
- 添加临时菜，临时价，临时口味做法，添加称重菜，扫商品码/称重码自动加车；
- 数量，删菜、退菜，修改，优惠，挂单，开单，下单
- 修改用餐模式，订单备注；
- 执行优惠，免税，执行促销，添加附加费；
- 下单到厨房；
